🍰烘培
《伯爵茶餅乾》
伯爵茶有一種特殊香味
做成餅乾除了美味之外還多了一份優雅的氣息
配上奶油帶出的香酥口感
來一杯咖啡或熱茶根本無敵絕配下午茶
這款是超基礎餅乾～基本上0失誤🤪
送禮自食兩相宜
難度一顆星🌟
☆材料☆
伯爵茶包 4包
蛋黃 2顆
中筋麵粉 300克
細砂糖 50克
無鹽奶油 150克
☆作法☆
1.奶油放室溫約10-15分鐘軟化到手指能壓下去的軟度
2.茶包剪開倒出後放入烤箱烤10分鐘（烤過 之後茶香味比較明顯，可省略此步驟）
3.將軟化的無鹽奶油跟蛋黃攪拌均勻
4.加入麵粉過篩再攪拌均勻
5.加入茶葉攪拌均勻
6.把麵團倒倒揉麵墊上面揉成長條狀後用保鮮膜包起來冰冷凍至少1小時
7.長棍麵糰拿出來後烤箱先預熱（上火200下火150）
8.將面糰切片（約0.5mm,太厚會烤不透、太薄會碎掉噢）
9.放入烤箱烤25分鐘，烤好後拿出烤箱
📝小撇步
●茶葉烤過之後可以稍微搗碎一些
●如果想做造型的也可以面糰揉好後桿平再用壓模壓，壓完之後也要冰冷凍喲
● 烤完一定要拿出烤箱喲！這樣水氣才不會浸濕餅乾
●大家烤箱會有點不同，溫度可以再自行調整喲😆
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